Au service de 26 caves et de 3 000 vignerons, la FCVCV fédère la filière viticole vauclusienne pour valoriser ses terroirs et préserver ses ressources.
La fédération porte la voix de ses adhérents auprès des institutions, coordonne des actions de promotion des terroirs et apporte un accompagnement complet : conseil juridique et réglementaire, veille technique, formation continue et animation de réseaux.
Véritable catalyseur de projets collectifs, la FCVCV impulse des démarches d’innovation (performance agronomique, qualité des vins, économie d’eau) pour renforcer la compétitivité des caves tout en préservant la ressource en eau et l’équilibre des écosystèmes locaux.
Joël CHOVETON
Président de la FCVCV
Aujourd’hui, plus que jamais, la préservation de nos ressources hydriques est un enjeu vital pour la viticulture vauclusienne. Avec le projet Vin’Eau, nous avons choisi d’agir ensemble, de la plus petite cave jusqu’à la plus grande coopérative, pour réduire durablement nos consommations et valoriser toutes les eaux disponibles. Cette démarche collective, fondée sur l’échange de bonnes pratiques et l’innovation, renforce notre compétitivité tout en protégeant notre terroir. Nous sommes fiers, au sein de la Fédération des Caves des Vignerons Coopérateurs de Vaucluse, de porter ce projet aux côtés de nos partenaires et convaincus que Vin’Eau deviendra une référence pour toutes les filières viticoles soucieuses de leur avenir.
De Valréas à Pertuis, 26 caves coopératives ont ouvert leurs portes pour mesurer leurs usages, tester des solutions et partager leurs bonnes pratiques. Ensemble, elles constituent un réseau d’expérimentation et de diffusion des meilleures pratiques d’économie d’eau.
Hectares de vignes
Caves viticoles
Vignerons coopérateurs
Mois d’étude
































Des experts métiers apportent leur savoir-faire pour diagnostiquer les consommations, concevoir des scénarios d’économie et piloter les mesures in situ, tandis que nos financeurs garantissent les moyens nécessaires à chaque phase (études, équipements, animation).
L’Agence de l’Eau Rhône Méditerranée Corse a rendu possible le projet Vin’Eau en cofinançant 70 % des actions menées. Elle oriente la démarche via ses priorités de gestion équilibrée des bassins versants.
Soléau est un bureau d’études spécialisé en agro-environnement et gestion de la ressource en eau. Il accompagne les acteurs du monde agricole, les industriels et les collectivités dans la mise en œuvre de solutions efficaces, réalistes et adaptées aux enjeux actuels de transition agroécologique et de préservation de l’eau et des sols.
RéutilisationEau.fr est un cabinet de conseil indépendant spécialisé dans la sobriété hydrique et la mobilisation des eaux non conventionnelles (ENC). Il accompagne maîtres d’ouvrage publics et privés sur l’ensemble de la chaîne de valeur des projets d’économie d’eau : diagnostic des consommations, faisabilité technico-économique, intégration réglementaire et mise en œuvre opérationnelle.
Les 18 et 21 mai 2026, deux nouvelles caves coopératives adhérentes de la Fédération des Caves des Vignerons Coopérateurs du Vaucluse (FCVCV) ont accueilli les équipes du projet Vin’Eau pour une demi-journée de visite technique. Au programme : échanges directs avec les directeurs de site, observation des installations, repérage des points de consommation et discussions ouvertes sur les pratiques en place.
Le Vaucluse, département viticole emblématique, fait face à une pression croissante sur ses ressources en eau. Entre sécheresses, prélèvements agricoles élevés et demande estivale accrue, la gestion de l’eau est devenue un enjeu stratégique. Pour y répondre, la Fédération des Caves des Vignerons Coopérateurs de Vaucluse (FCVCV) a lancé, avec le soutien de l’Agence de l’Eau Rhône Méditerranée Corse, le projet Vin’Eau.
La viticulture fait face à un défi : réduire sa consommation d’eau sans compromettre la qualité du vin. Entre nettoyage, refroidissement et mise en bouteille, chaque litre doit être optimisé. Bonnes pratiques, recyclage interne et mobilisation des eaux non conventionnelles offrent des solutions concrètes. Avec le projet Vin’Eau, les caves coopératives du Vaucluse montrent la voie d’une viticulture sobre et durable.
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